Как выбрать профессиональную кофемолку?

Основа приготовления кофе базируется на извлечение из молотого кофейного зерна натурального эфирного масла – кафеола. Именно этот элемент отвечает за аромат и вкус в бодрящем напитке. Как достичь результата?

Профессиональное оборудование, поставляемое компанией «АС ГРУПП», направлено на 100% качество. Специальное оборудование перемалывает и заваривает кофе, модели высокого качества способны готовить вкуснейший бодрящий напиток на протяжении многих лет, без поломок и дополнительных проблем. Время от времени аппарату необходимо организовывать профилактические чистки и мойки, чтобы не было сложностей. В процессе приготовления и продажи кофе главную роль играют кофемашины для кафе. Когда-то очень давно люди поняли, что кофе это энергетический, вкусный напиток, но для того, чтобы его можно было пить, нужно измельчить. Для этой операции использовали ступку и пестик, процесс был сложным и крайне утомительным. Для того, чтобы упростить процесс, и была разработана первая кофемолка.

Профессиональные кофемолки оснащены мощными электрическими моторами и жерновами, которые могут быть плоскими и коническими. Последний вид наиболее выгодный, поскольку не греет перемолотый кофе, который не липнет на ножи. Второй тип также используется, но немного замедляет работу продавцу или повару, готовящему кофе.

Есть разновидности кофейного оборудования ручного типа. Правда, они не используются в профессиональной сфере, так как процесс измельчения занимает много времени и не все машины регулируют помол.

Ножевые кофемолки пользуются спросом. Принцип работы максимально простой. Внутри, на большой скорости, вращается заточенный нож, рубящий зерна. Плюс таких машин – цена, минус –  не всегда получается однородный помол.